ご挨拶

ザンギという食べ物の認知は、ここ数年で全国的規模になってきました。

北海道では、唐揚げに似た食べ物をザンギと呼びます。

また北海道は食べ物の宝庫であり、海鮮物だけではなく、野菜や肉、乳製品など多岐に渡ります。

本物のザンギとは何か？

肉質、油の鮮度、油温、揚げる時間、どれをとっても奥深い料理であり、そこに惹かれて開業しました。

また北海道のじゃがいもの味をもっと沢山の方々に知って欲しいという想いから、フライドポテトも始めました。

北海道産鶏肉

北海道産じゃがいも

北海道湾産塩

“北海道産”にこだわり、こだわり抜いていきたいと思います。

ご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

鳥の徳久　店主・スタッフ一同

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